Se você planeja visitar a serra fluminense e aprecia bebidas especiais, grave esse nome: Vila St. Gallen. O lugar é uma réplica de uma cidadezinha da Suíça alemã com rua, capela, loja de souvenir, restaurantes e uma cervejaria artesanal que, além de produzir cervejas de puro malte, cria chopes exclusivos para cada estação do ano. O vilarejo é o point gastronômico e cultural de Theresópolis e recebe mais de dez mil visitantes por mês.

A Cervejaria Sankt Gallen é o coração da vila. Foi fundada em 1912 e guarda o título de primeira indústria instalada em Theresópolis. É lá que são fabricadas as cervejas da marca Therezópolis e os chopes sazonais com edições limitadas. A cada estação um novo sabor é criado, como de trigo com toque de fruta tropical para a primavera, chope leve e refrescante estilo Ordinary Bitter para o calorão do verão e um Double Red Ale com notas de cassis para os dias de inverno. 

No galpão da Cervejaria fica o Therezópolis Brew House, um espaço dedicado às tradicionais festas alemãs, com quitutes típicos e rituais animados.

A poucos metros da Cervejaria está o restaurante Abadia, que reproduz os aposentos da própria Abadia (mosteiro cristão) da cidadezinha de St. Gallen, na Suíça, e recebe o público a luz de velas e com garçons vestidos de frades. A sugestão aqui é fondue harmonizado com cerveja da casa.

No outro canto da Vila fica o Trattoria, restaurante de culinária italiana com decoração inspirada no início do século passado.

Quem visita a Vila St. Gallen pode ainda fazer o Biertour e conhecer o processo de produção da cerveja local. No final da excursão, o visitante tem direito a uma degustação com dicas de harmonização. O Biertour acontece com grupos acima de 5 pessoas às sextas feiras (15h e 19h30), aos sábados (13h, 15h, 17h30 e 19h30) e aos domingos (12h30 e 14h30). O passeio custa R$ 70. 

Onde fica?

Rua Augusto do Amaral Peixoto, 166, Alto – Teresópolis/RJ
(21) 2642-1575

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