A carne de canguru é uma exclusividade da culinária australiana muito saborosa. Apesar de parecida com carne bovina, tem um sabor forte característico de carne de caça. Embora não tenha quase nada de gordura (menos de 2%), é bem macia. E, para completar, tem um leve quê adocicado. Como não gostar? A indústria de carne…